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随着社会进步和经济快速发展，全球居民的健康消费水平逐年提高，对营养保健品的需求越来越旺盛，近几年来全球保健品行业规模持续增加，根据北京研精毕智的统计分析，到2021年全球保健品市场规模约为2732亿美元，是全球增速最快的行业之一。
保健食品是食品的一个种类，其具有一般食品的共同性质，可以调节人体的技能，适用于特定的人群，但是不以治疗疾病为目的。
保健食品也被称为保健功能性食品，俗称保健品，主要包括膳食补充剂、运动营养品、体重管理和传统滋补四种类型。
保健品产业链上游主要为包装供应、药品辅料、食品添加剂和原材料供应；中游是各种类型的保健品，包括膳食补充品、体重管理产品、运动营养品、传统滋补产品等产品类型；产业链下游为各种销售渠道。
根据北京研精毕智的统计数据显示，2021年全球保健品行业规模约为2732亿元，其中美国市场规模达到853亿美元，在全球市场中占比约为31%，位居全球第一。，其次是中国市场规模约为485亿美元，市场占比约17.76%，预测2025年我国保健品市场规模有望达到624亿美元，并且保持超过6%的年平均复合增长率发展，目前中国已经成为全球第二大保健品消费市场，市场规模仅在美国之后。
目前全球保健品的主要消费地区分布在北美洲、欧洲和亚洲等，其中美国、英国和欧盟是传统的保健品消费地区，市场渗透率很高，其次是日本、韩国和新加坡等亚洲国家也是保健品的主要消费地区，2017年在全球保健品消费区域分布中，美国市场占据了约31.4%的市场份额，欧洲占比18.7%，中国和日本市场分别占据16%和8.1%的市场份额。
目前中国是全球最大的保健品生产国家，中国的保健食品生产企业数量位居全球第一，并且在维生素、氨基酸和植物提取物等膳食补充剂原料的市场生产及出口方面具有很大的优势。
从全球膳食补充剂和维生素的市场区域分布情况来看，目前亚太地区是其市场的主要增长点，2020年亚太地区的运动营养、体重管理和健康保健品的市场增长率分别约为3%和3.5%，在未来2020到2025年这段期间，其年平均复合增长率将会分别以8%和4.5%的速度增长，市场前景巨大。
